23.08.2012 08:21
Новости.
Просмотров всего: 4242; сегодня: 2.

В пекарнях Сети «ЭКО-маркет» в среднем за день выпекается 15 тонн хлеба

В пекарнях Сети «ЭКО-маркет» в среднем за день выпекается 15 тонн хлеба

По данным на август 2012 года, в Сети супермаркетов «Эко-маркет» по всей Украине работает 31 пекарня с полным циклом производства. При этом, в пекарнях Сети в среднем за день выпекается более 15 тонн хлебобулочной продукции, а в ассортиментной матрице пекарен значится более 180 видов изделий. Об этом сообщила руководитель пекарен собственного производства «Эко-маркет» Ирина Афендикова в интервью изданию «Продукты & Ингредиенты».

В ассортименте пекарен Сети «ЭКО-маркет» представлен весь спектр хлебобулочных изделий: багеты, хлеба пшеничные, ржаные, отрубные, цельнозерновые бездрожжевые, а также сдоба на любой вкус. «Могу сказать, что наша сдоба отвечает вкусам любых гурманов. Развес и вкус изделий очень широкий. Это пироги с начинками, пирожки, булочки, слойки, круассаны и многое-многое другое» – утверждает Ирина Афендикова.

Руководитель пекарен собственного производства «Эко-маркет» отметила, что ценовая политика Сети в отношении продукции пекарен является очень лояльной: «Наряду с тем, что у нас применяются уникальные рецептуры, в составе которых дорогостоящее сырье, мы выпускаем и социальные сорта хлебобулочных изделий: «Житньо-пшеничний», «Хлеб Симпатик», «Хлеб диетический», «Хлеб Белый», «Хлеб Вулкан», «Батон Малютка», продукцию с отрубями. В нашей сети также проводятся постоянные промо-акции на 1-2 вида хлебобулочных изделий, акции выходного дня и т.д.»

При этом, И. Афендикова отметила, что наиболее востребованными покупателями магазинов Сети «ЭКО-маркет» являются классические виды изделий: пшеничные хлебобулочные изделия с кунжутом, сыром, луком, чесноком и др. компонентами, а также ржаные сорта — с применением кураги, чернослива, изюма, сала с чесноком, тмина, кориандра и др. начинок.

Важным является тот факт, что Сеть «ЭКО-маркет» не останавливается на достигнутом: постоянно обновляется ассортимент продукции, а также модернизируется оборудование пекарен. Так, по утверждению И. Афендиковой, производственная база пекарен «ЭКО-маркета» постоянно модернизируется.

«В рамках развития собственного производства в сети «Эко-маркет» в более чем половине маркетов была осуществлена замена оборудования. Мы ввели в эксплуатацию итальянское оборудование от ведущих производителей типа MONDIAL FORTY. Ha трех киевских и пяти региональных пекарнях установлены вакуумные делители с конусными округлителями, что позволило минимизировать ручной труд. А внедрение новых тестомесов и роторных печей с программным управлением намного улучшило качество выпускаемой продукции» – подытожила И. Афендикова.

Справка:

Сеть супермаркетов «ЭКО-маркет» на данный момент насчитывает 92 супермаркета в 30 городах Украины. В сети представлены продукты питания, бытовая химия, товары первой необходимости. Также имеется свое производство - пекарни, кулинарные и мясные цеха, в некоторых магазинах есть собственное кондитерское производство. Официальный слоган компании отражает ее основную концепцию «ЭКО-маркет - экономный супермаркет!».


Ньюсмейкер: ЭКО-маркет — 168 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...